[Reportaje] Wild Turkey revive el 'Gold Foil' de los años 80…la tercera generación de la familia Russell lo reinterpreta

Lanzamiento del 'Austin Nichols Archive Gold Foil Edition 16 años' en jornada de medios

Bruce Russell: 'Reinterpreté el whisky de mi abuelo con una perspectiva moderna'

De 12 años y 50.5% a 16 años y 60%…'Cada año recreamos productos del pasado'

• Lanzamiento del 'Austin Nichols Archive Gold Foil Edition 16 años' en jornada de medios

• Bruce Russell: 'Reinterpreté el whisky de mi abuelo con una perspectiva moderna'

• De 12 años y 50.5% a 16 años y 60%…'Cada año recreamos productos del pasado'

Bruce Russell, Asociado de Maestro Destilador de Wild Turkey, habla en la jornada de presentación del ‘Wild Turkey Austin Nichols Archive Gold Foil Edition 16 años’ celebrada en la sede de Campari Korea en Seongsu-dong, Seúl, el 20 de agosto. [Foto=reportero Jo Jae-hyung]

“He reinterpretado el whisky de mi abuelo Jimmy Russell con una perspectiva moderna y lo he completado.”
 
Bruce Russell, Asociado de Maestro Destilador de Wild Turkey, definió así el nuevo producto que lideró en el desarrollo durante la jornada de presentación del ‘Wild Turkey Austin Nichols Archive Gold Foil Edition 16 años’, celebrada el 20 de agosto en la sede de Campari Korea en Seongsu-dong, Seúl. Significa que ha reinterpretado el whisky de su abuelo Jimmy Russell, quien ha elaborado Wild Turkey durante más de 60 años, desde la perspectiva de Bruce, la tercera generación de la familia Russell.
 
El evento se desarrolló con la introducción del embajador de marca de Campari Korea, Kim Tae-wan, seguido de las explicaciones de Bruce Russell y una sesión de degustación.
 
La primera copa fue el ‘101’, la base fundamental de Wild Turkey. Bruce Russell explicó: “El dibujo en la parte inferior de la botella proviene de un viaje de caza en los años 40 y se convirtió en el origen del nombre de la marca. Toda la edad de maduración, la filosofía y el método de elaboración de Jimmy Russell están contenidos en este 101”.
 
La segunda copa fue ‘Rare Breed’, conocido como el producto favorito de Jimmy Russell. Bruce Russell explicó: “Se mezclan únicamente tres edades de maduración: 6 años, 8 años y 12 años”.
 
La tercera y última copa fue el Gold Foil 16 años, la estrella del evento. Bruce Russell afirmó: “Lo que más quería hacer liderando el proyecto Gold Foil 16 años era llevar a la gente al pasado. El whisky que me inspiró es el producto favorito que mi abuelo elaboró, el Wild Turkey de 12 años que comenzó a venderse en los años 80”.
 
En los años 80, no existía el nombre oficial ‘Gold Foil’. Los aficionados, al ver el llamativo empaque dorado, lo apodaron ‘Cheesy Gold Foil’ (Gold Foil cursi) de manera despectiva, y décadas después este nombre se convirtió en el nombre oficial del producto.
 
No se trata de una réplica exacta del producto anterior. El producto original, que tenía 12 años de maduración y 50.5% de alcohol, fue reelaborado con whisky destilado de al menos 16 años de maduración y embotellado a 60%, aplicando además un proceso de filtración no refrigerada.
 
Bruce Russell explicó que en los años 80 el whisky destilado de larga maduración era relativamente abundante, por lo que se utilizaban destilados envejecidos más tiempo que los años indicados en la etiqueta. Para capturar esa profunda sensación de maduración de la época con los destilados actuales, extendió el período de maduración. Afirmó: “Al igual que el whisky de los años 80, este producto es más intenso y potente. Tiene las especias de horneado tradicionales y aromas de roble, junto con notas de frutas oscuras y chocolate negro”.
 

‘Wild Turkey Austin Nichols Archive Gold Foil Edition 16 años’ [Foto=reportero Jo Jae-hyung]

Este producto representa un punto de inflexión en la carrera de Bruce Russell. Es nieto de Jimmy Russell e hijo de Eddie Russell, y se unió a Wild Turkey en 2010.
 
En 2023, las tres generaciones—Jimmy, Eddie y Bruce—crearon ‘Wild Turkey Generations’, y el año pasado completó ‘Masters Keep Beacon’ junto con su padre Eddie. Sin embargo, esta es la primera vez que lidera una serie bajo su propio nombre con la ‘Austin Nichols Archive Collection’.
 
Bruce Russell señaló: “Quería establecer el tono de qué tipo de maestro destilador seré en el futuro”. Esto significa que continuará con el estilo audaz y especiado de Jimmy Russell y las características del whisky de larga maduración preferido por Eddie.
 

Reinterpretación anual de productos del pasado…“Colaboración con los aficionados”

 
La colección Archive es una nueva serie de edición limitada anual que sucede a ‘Masters Keep’, que se extendió desde 2015 hasta el año pasado. Se inspira en productos icónicos del pasado y los reinterpreta cada año con destilados actuales y métodos de elaboración contemporáneos.
 
Bruce Russell describió esto como una “colaboración con los aficionados”. El Gold Foil en sí es un apodo creado por los aficionados, y el empaque incorpora elementos que los fans reconocerán, como el viaje de caza que dio origen al nombre de la marca y las imágenes históricas de pavos.
 
Sobre el mercado coreano, expresó: “Visité Corea del Sur por primera vez hace tres años y fue realmente gratificante. Corea del Sur es un mercado muy interesante porque el boom del bourbon apenas está comenzando”.
 
Añadió: “Es fascinante que los consumidores coreanos sean mucho más jóvenes que el promedio en Estados Unidos y Japón, y que no haya una forma de consumo establecida. Con la coexistencia de múltiples formas de disfrute—puro, con hielo, highball y cócteles—el potencial de crecimiento es muy grande”.
 
El Gold Foil 16 años se lanzará una única vez como edición limitada. Se espera que aproximadamente 2,000 botellas se distribuyan en el mercado coreano.
 

Muestrario de whisky de bourbon Wild Turkey. [Foto=reportero Jo Jae-hyung]

 

* Este artículo ha sido traducido por IA.