Se celebrará del 4 al 7 de noviembre en Coex con la participación de Nongshim, Samyang Foods, Paldo y otras empresas
Convocatoria del 4 al 7 de noviembre en Coex...Participan Nongshim, Samyang Foods, Paldo y otras
[Fotografía=Coex]
Se celebrará en Seúl una feria que mostrará las últimas tendencias de la industria alimentaria, desde alimentos prácticos y productos de nutrición hasta tecnologías de automatización en la fabricación y preparación de alimentos utilizando inteligencia artificial (IA).
Según indicó la industria el 2 de noviembre, Coex organizará conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Asuntos Alimentarios la "Foodweek Korea 2026 (21ª Feria Internacional de la Industria Alimentaria de Seúl)" del 4 al 7 de noviembre en el complejo Coex de Gangnam, Seúl.
Este año la feria tendrá como tema "La innovación se convierte en cotidianidad" y contará con la participación de 963 empresas de 47 países, con un total de 1622 puestos de exhibición. La feria ocupará los salones A, B, C de Coex y The Plaza.
Los espacios de exposición se dividen según el tipo de alimento y las características de cada sector. En el salón A se presentarán alimentos prácticos, suplementos nutricionales, alimentos especiales para personas mayores y productos agrícolas, ganaderos y pesqueros de las regiones. También se introducirán productos alimentarios de aproximadamente 20 países del extranjero.
El salón B estará dedicado a los cambios en las preferencias alimentarias de los consumidores. Se exhibirán productos diversos, desde postres y panificación, aperitivos, café, té y bebidas, hasta vinos y bebidas alcohólicas, así como ingredientes premium. También habrá alimentos que reducen el contenido de azúcar y calorías, combinando salud y sabor.
En la feria de este año destaca la proyección internacional de la gastronomía coreana y las tecnologías de automatización de la industria alimentaria. En el salón C, la sección "Gastronomía Coreana de Próxima Generación & Soluciones Inteligentes" presentará alimentos prácticos, salsas, productos tradicionales y fermentados, así como alimentos sustitutivos.
También se exhibirán equipos de automatización para restaurantes y comedores colectivos, como máquinas extractoras de café, freidoras automáticas, parrillas automatizadas, así como robots de servicio y guía.
Se han diseñado programas de colaboración entre principales empresas de alimentos nacionales y granjas regionales. En el pabellón principal "Casa de Maridaje de Temporada", empresas como Nongshim, Samyang Foods y Paldo presentarán nuevos menús combinando productos agrícolas locales con sus propios productos.
Además, en "The Next: Vitrina de Nuevos Productos 2026" se presentarán alimentos lanzados este año y nuevos productos de tecnología alimentaria. En la "Vitrina de Alimentos Prácticos Coreanos 2026" se mostrarán opciones de comidas rápidas adaptadas a diferentes necesidades alimentarias.
Se implementarán programas de consultoría para ampliar los canales de distribución nacionales e internacionales de las empresas participantes. A través de consultas uno a uno con responsables de compras (MD) de distribuidoras nacionales de alimentos, se podrán discutir posibilidades de entrada en tienda y estrategias de ventas. Para empresas que preparan su entrada en mercados internacionales se ofrecerán oportunidades de consultoría de exportación uno a uno con distribuidoras globales.
Esta feria se enfoca especialmente no solo en dar a conocer nuevos productos, sino en facilitar la expansión real de las redes de distribución y la búsqueda de socios comerciales en el extranjero. Se permitirá que las empresas participantes se reúnan directamente con compradores nacionales e internacionales para verificar la competitividad de sus productos y explorar posibilidades de colaboración empresarial.
Por su parte, también se presentarán casos de innovación en manufactura. Treinta empresas de alimentos que participan en el programa de apoyo a fábricas inteligentes de Samsung Electronics participarán en la "Sección de Gastronomía Coreana" presentando productos como kimchi, aceite comestible, ensaladas y doenjang (pasta de soja fermentada). Las pequeñas y medianas empresas alimentarias podrán dar a conocer sus productos a consumidores y compradores, así como explorar canales de distribución.
* Este artículo ha sido traducido por IA.