Funcionarios de embajadas y periodistas de medios extranjeros participan en el evento
Recorrido desde la granja hasta el procesamiento y distribución
Promoción de la competitividad de calidad y reconocimiento internacional de la carne de res Hanwoo
![Los participantes del 'recorrido de familiarización de carne de res Hanwoo' visitan la granja Saebom en Icheon, provincia de Gyeonggi, para recibir explicaciones sobre el ambiente de cría y el proceso de producción de carne de res Hanwoo y tomar una fotografía de grupo. [Foto=Comité de Gestión de Fondos de Promoción de Carne de Res Hanwoo]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/10/28/20261028114221626275.jpg)
El Comité de Gestión de Fondos de Promoción de Carne de Res Hanwoo anunció haber organizado un "recorrido de familiarización de carne de res Hanwoo" el pasado día 21 en Icheon, provincia de Gyeonggi, invitando a funcionarios de embajadas acreditadas en Corea del Sur y periodistas de medios de comunicación extranjeros.
El evento contó con la asistencia de funcionarios de embajadas de diversos países, incluido el embajador de El Salvador, además de representantes de Paraguay, Australia y Filipinas. También participaron periodistas de prestigiosas agencias y medios internacionales como The Guardian de Reino Unido, la Agencia Xinhua de China, el Yomiuri Shimbun de Japón y France Télévisions.
El recorrido de familiarización se desarrolló bajo el tema "de la granja a la mesa" (Farm to Table), permitiendo a los participantes experimentar de manera progresiva el ambiente de cría, los procesos de procesamiento y distribución, así como la cultura gastronómica asociada a la carne de res Hanwoo.
Los asistentes visitaron inicialmente la granja Saebom en Icheon, donde recorrieron las instalaciones de cría y observaron el proceso de producción. Recibieron explicaciones del representante de la granja Saebom, Kim Sung-jin, sobre los métodos de gestión de la alimentación y el proceso de cría, seguido de una sesión de preguntas y respuestas.
Luego, en la plaza de carne de res Hanwoo de la Cooperativa Agraria de Icheon, los participantes degustaron platos de carne de res Hanwoo, experimentando el sabor y la textura de diferentes cortes. Por la tarde, visitaron la planta de procesamiento de Fresh P&F para observar todos los procesos previos al suministro al consumidor, desde el deshuesado de carcasas hasta el procesamiento, distribución y control de calidad.
El Comité de Gestión de Fondos proporcionó servicios de interpretación en coreano e inglés en los sitios visitados y distribuyó materiales informativos elaborados en cuatro idiomas: coreano, inglés, japonés y chino. En cada ubicación, el personal local ofreció explicaciones detalladas y sesiones de preguntas y respuestas.
Uno de los funcionarios extranjeros que asistió al evento comentó: "Había oído hablar ampliamente sobre el excelente sabor y la calidad superior de la carne de res Hanwoo, pero visitar realmente la granja de producción y las instalaciones de procesamiento me permitió comprender más profundamente el valor de la carne de res Hanwoo. La experiencia de verificar directamente los procesos de producción y distribución, además de degustar la carne, fue especialmente memorable, y estoy convencido de que la carne de res Hanwoo puede resultar muy atractiva para los consumidores extranjeros".
A raíz de este evento, el Comité de Gestión de Fondos tiene previsto mantener el intercambio con funcionarios diplomáticos y de medios de comunicación extranjeros, así como ampliar sus actividades de promoción de los sistemas de producción y control de calidad de la carne de res Hanwoo y de la cultura gastronómica coreana.
Min Kyung-cheon, presidente del Comité de Gestión de Fondos de Promoción de Carne de Res Hanwoo, señaló: "Este recorrido de familiarización fue una oportunidad significativa para comunicar a funcionarios diplomáticos y de medios extranjeros la competitividad diferenciada de la carne de res Hanwoo y el atractivo culinario único de la cultura gastronómica coreana. Continuaremos ampliando el intercambio con actores clave en el extranjero y, a través de diversas experiencias de campo y actividades de promoción, elevaremos continuamente el reconocimiento e competitividad de la carne de res Hanwoo en los mercados globales".
Por otra parte, el Comité de Gestión de Fondos de Promoción de Carne de Res Hanwoo es una organización que, sobre la base de los fondos de promoción aportados por los ganaderos productores de carne de res Hanwoo, promueve el consumo y el desarrollo estable de la industria. Actualmente ejecuta diversos programas que incluyen promoción de carne de res Hanwoo, mejora de la estructura de distribución, capacitación de agricultores, investigación y estudios, y estabilización del suministro y la demanda.
* Este artículo ha sido traducido por IA.