Alrededor de 450 representantes de la industria cárnica y gastronómica local asisten al acto
La Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos celebró el evento "2026 USMEF Partners Day" en el jardín Bonelli de Seocho-gu, Seúl, para conmemorar su 50 aniversario de fundación y el 35 aniversario de la apertura de su oficina coreana, según informó el 28 de octubre. De izquierda a derecha: Park Jun-il, Director de la Oficina Coreana; Jean Kim, Agregada Comercial Agrícola de la Embajada de Estados Unidos; Yang Ji-hye, Vicepresidenta de Asia Pacífico; Kelly Stang, Asesora Agrícola de la Embajada; Zeke Spears, Agregado Agrícola Senior. [Fotografía: Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos]
La Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos amplía su cooperación con el sector gastronómico y de alimentos tras la apertura del mercado coreano para productos de carne de res procesada de origen estadounidense.
La Asociación celebró el evento "2026 USMEF Partners Day" en el jardín Bonelli de Seocho-gu, Seúl, para conmemorar su 50 aniversario de fundación y el 35 aniversario de la apertura de su oficina coreana, informó el 28 de octubre. Al evento asistieron aproximadamente 450 representantes de empresas coreanas de importación, distribución y gastronomía.
Kelly Stang, Asesora Agrícola de la Embajada de Estados Unidos en Corea del Sur, manifestó en su intervención: "Durante los últimos 50 años, la Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos ha conectado a productores y exportadores estadounidenses con socios de la industria cárnica y gastronómica coreanos, contribuyendo al desarrollo de la cooperación agrícola entre ambas naciones".
Agregó: "En particular, la apertura del mercado coreano para productos de carne de res procesada de Estados Unidos este año y el primer embarque de carne molida estadounidense a Corea del Sur representan logros significativos alcanzados mediante la estrecha colaboración entre los gobiernos e industrias de ambos países".
Corea del Sur levantó parcialmente las restricciones de importación de productos de carne de res procesada de Estados Unidos en abril de este año. Como resultado, los productos elaborados a partir de ganado bovino menor de 30 meses pueden ser importados localmente siempre que cumplan con las condiciones de cuarentena y producción establecidas. El alcance de utilización de la carne de res estadounidense en el mercado coreano se ha expandido hacia el sector de alimentos procesados.
Durante el evento se presentaron opciones gastronómicas elaboradas con carne de origen estadounidense. Frank Burger introdujo una hamburguesa preparada con carne molida estadounidense, cuya importación se autorizó recientemente este año. Texas Roadhouse presentó opciones con bistec y costillas, mientras que Locos Barbecue ofreció pechuga de res ahumada durante varias horas y costillas de cerdo. Se prepararon también opciones con diversos cortes de carne de res estadounidense como falda, colita de cuadril y filete de cadera. Mediante platos coreanos tradicionales como carne cocida y croquetas preparadas con cerdo, se demostró el potencial de utilización de carnes estadounidenses en el mercado gastronómico local.
La Asociación tiene como objetivo, sobre la base de su posición consolidada en el mercado de carnes importadas, aumentar la preferencia del consumidor.
Park Jun-il, Director de la Oficina Coreana de la Asociación, expresó: "La carne de res estadounidense ha trascendido la confianza en su seguridad para posicionarse como un producto elegido por su calidad superior, y la carne de cerdo estadounidense ha evolucionado de ser un sustituto del producto local a un bien seleccionado según las preferencias del consumidor. A través de la marca 'US Premier' recientemente lanzada, comunicaremos el valor diferenciado de las carnes estadounidenses e incrementaremos aún más la preferencia del consumidor".
Yang Ji-hye, Vicepresidenta de la Región de Asia Pacífico de la Asociación, señaló: "Sobre la base de la confianza y la cooperación que hemos construido a lo largo de cinco décadas, continuaremos identificando nuevas propuestas de valor en las carnes estadounidenses y creando oportunidades de crecimiento más significativas junto con nuestros socios".
* Este artículo ha sido traducido por IA.