Inspecciones contra el fraude de arroz viejo presentado como cosecha nueva comienzan hoy

Operativo especial de supervisión de etiquetado de cereales durante 64 días hasta el 30 de noviembre

• Operativo especial de supervisión de etiquetado de cereales durante 64 días hasta el 30 de noviembre

Personal del Instituto de Tecnología Agrícola de la Provincia de Gyeonggi en Hwaseong realiza el aventado de arroz de investigación desgranado para filtrar impurezas. [Foto=Yonhapnews]

Con el inicio de la temporada de comercialización del arroz de cosecha nueva, comienzan hoy los operativos gubernamentales para frenar prácticas fraudulentas como la venta de arroz viejo presentado como cosecha nueva o la mezcla de arroces de diferentes años de producción. Los consumidores también deben verificar el «año de producción» además de la «fecha de procesamiento» en el empaque del arroz.
Según informó el 28 de septiembre la Corporación Nacional de Calidad de Productos Agrícolas, la entidad iniciará un operativo especial de supervisión del etiquetado de cereales que se extenderá durante 64 días hasta el 30 de noviembre.
Esta campaña tiene como objetivo prevenir la distribución ilícita mediante el fraude de presentar arroz viejo como cosecha nueva o la comercialización de mezclas de arroz viejo y de cosecha nueva. El operativo incluye a empresas procesadoras de cereales como centros integrales de tratamiento de arroz (RPC) y molinos privados, así como distribuidoras de cereales, operadores de comercio electrónico y empresas que comercializan arroz importado para consumo directo.
La Corporación Nacional de Calidad realizará inspecciones exhaustivas para verificar que se muestren correctamente el año de producción, la fecha de procesamiento, el origen y la variedad del arroz; así como para detectar mezclas entre arroz de cosecha nueva y de años anteriores, o entre arroz nacional e importado. Se monitorizarán empresas que vendan a precios significativamente más bajos que el mercado, y se utilizarán análisis genéticos (ADN) en los casos donde se sospeche incumplimiento.
La Ley de Gestión de Cereales vigente prohíbe que los procesadores y comerciantes de cereales mezclen y distribuyan o vendan arroz sin procesar de diferentes años de producción. También está prohibido mezclar, distribuir y vender arroz nacional con arroz importado de la misma variedad.
El año de producción es un criterio de etiquetado crucial en la cadena de distribución del arroz. Es el primer elemento que debe verificar el consumidor al confirmar si se trata de arroz de cosecha nueva del año actual.
El reglamento de aplicación de la Ley de Gestión de Cereales define el año de producción como «el año de cosecha del cereal en grano». Por el contrario, la fecha de procesamiento se refiere al momento en que el arroz en grano se convierte en arroz descascarillado o cuando el arroz en grano o descascarillado se procesa para obtener arroz blanco.
Por lo tanto, si se procesa hoy arroz cosechado el año anterior, la fecha de procesamiento será de este año, pero el año de producción debe indicarse como el año anterior. Para identificar arroz de cosecha nueva de este año, es más preciso verificar que el año de producción sea «2026» en lugar de solo buscar frases como «procesamiento reciente» o mirar solo la fecha de procesamiento.
El empaque del arroz debe incluir obligatoriamente el nombre del producto, peso, dirección, nombre comercial y número de teléfono del productor, procesador o distribuidor, origen, variedad, año de producción, fecha de procesamiento, y clasificación.
Es necesario distinguir entre la indicación de «mezcla» en el campo de variedad y la mezcla de arroces de diferentes años de producción. Según el reglamento, el arroz con variedades mezcladas puede indicarse con la proporción de mezcla de cada variedad o simplemente como «mezcla». Sin embargo, la práctica de mezclar, distribuir y vender arroz sin procesar de diferentes años de producción está prohibida por la Ley de Gestión de Cereales.
Las sanciones por falsificación de etiquetas pueden ser severas. La Corporación Nacional de Calidad aplicará, conforme a la Ley de Gestión de Cereales, penas de hasta tres años de cárcel o multas de hasta cinco veces el valor de mercado del cereal utilizado o distribuido en caso de etiquetado fraudulento, y multas administrativas de hasta 2 millones de won en caso de falta de etiquetado.
La Corporación Nacional de Calidad ha instado a los ciudadanos a denunciar cualquier sospecha de etiquetado fraudulento de cereales a través del Centro de Denuncias de Distribución Ilícita o del sitio web de la institución.



* Este artículo ha sido traducido por IA.