Participa en la ceremonia conmemorativa del Primer Día de la Cocina Coreana...enfatiza el cálido espíritu comunitario
Menciona tradiciones de kimchi y pasteles...prueba recetas de caqui con cónyuges de embajadores
![La Sra. Kim Hye-kyung prepara rollos de caqui deshidratado en el Festival de Gastronomía Coreana celebrado el 23 de octubre en el Museo Nacional de Corea, Seúl. [Foto=Agencia de Noticias Yonhap]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/10/23/20261023164303664155.jpg)
La Sra. Kim Hye-kyung afirmó el 23 de octubre que "la gastronomía coreana encierra nuestro propio y cálido espíritu comunitario", expresando su deseo de que los atractivos de la cocina coreana y la belleza de nuestra cultura sean ampliamente conocidos en el mundo.
La Sra. Kim pronunció estas palabras en el discurso inaugural de la Primera Ceremonia Conmemorativa del Día de la Cocina Coreana, celebrada en el Gran Auditorio del Museo Nacional de Corea, ubicado en el distrito de Yongsan, Seúl. Señaló que "desde tiempos antiguos, hemos compartido comidas en familia o con vecinos alrededor de la mesa, compartiendo sentimientos, alegrías y tristezas".
Prospiguió mencionando la tradición de compartir kimchi después de la preparación de la conserva de col fermentada, y la costumbre de repartir pasteles en ocasiones de mudanzas o celebraciones, enfatizando que "de esta manera, a través de la gastronomía coreana, hemos transmitido nuestros sentimientos mutuamente".
La Sra. Kim subrayó: "Con motivo de la designación de este Día de la Cocina Coreana, espero que el cálido corazón que encierran nuestros alimentos se perpetúe en las futuras generaciones".
Además, expresó: "Ahora, la cocina coreana ha trascendido nuestra mesa para llegar a la mesa de la gente de todo el mundo". Concluyó manifestando su esperanza de que "este Día de la Cocina Coreana sea una ocasión significativa para que la gastronomía coreana proyecte aún más sus atractivos al mundo, y para que la belleza de nuestra cultura sea ampliamente divulgada".
A la ceremonia asistieron el Viceministro de Agricultura, Ganadería y Asuntos Alimentarios Kim Jong-gu, el Director de la Corporación para la Promoción de la Cocina Coreana Lee Kyu-min, representantes diplomáticos acreditados de 15 países ante la República de Corea, y profesionales de la industria relacionada con la gastronomía coreana. El evento se celebró un día antes de la fecha oficial del Día de la Cocina Coreana, fijada para el 24 de octubre.
Tras la ceremonia, la Sra. Kim visitó los puestos del Festival de Gastronomía Coreana en la explanada de Geoul Pool, donde participó conjuntamente con las cónyuges de los embajadores de México, Perú y Turkmenistán en la elaboración de rollos de caqui deshidratado.
Vistiendo un delantal y guantes, la Sra. Kim colocó dos nueces dentro del caqui y lo enrolló como si fuera un rollo de alga de arroz. Explicó en inglés a las cónyuges de los embajadores la técnica correcta para envolver el rollo de manera firme, mostró el producto final y comentó con humor: "Se parece a un caramelo, caramelo de caqui" (Looks like candy, persimmon candy), lo que provocó risas entre los presentes.
Mientras probaba el rollo de caqui y una bebida tradicional coreana de frutas desecadas, la Sra. Kim bromeó diciendo: "Me disculpo por comer solo nosotros, ¿dónde están los embajadores?", lo que generó más risas entre los asistentes.
La Sra. Kim presentó la bebida tradicional como una infusión coreana preparada con jengibre y canela. Cuando el instructor mencionó que se puede preparar fácilmente solo con estos dos ingredientes, ella añadió jocosamente en inglés: "Y azúcar" (And sugar).
Conversó con la chef Cho Hee-sook sobre la mejor manera de saborear la bebida tradicional mientras se encuentra cálida, e introdujo a las cónyuges de los embajadores otra especialidad coreana: la pera cocida en almíbar.
La Sra. Kim y las cónyuges de los embajadores, después de completar la actividad, sostuvieron recipientes con los rollos de caqui que habían preparado personalmente, gritaron "¡Kimchi!" y se tomaron una fotografía conmemorativa.
* Este artículo ha sido traducido por IA.