Reservas previas de barbacoa autoservicio se agotan en 2 minutos; participan 7 marcas de restaurantes reconocidos
Un festival gastronómico donde se puede asar carne directamente en campamentos a orillas del río Han en otoño y degustar preparaciones de barbacoa de reconocidos chefs se llevará a cabo proximamente.
Seúl anunció el 19 de octubre que celebrará el "Festival de Barbacoa de Seúl 2026" durante dos días, del 24 al 25 de este mes, en el campamento Nanji del parque Han Nanji en la localidad de Mapo.
El festival de este año se realizará bajo el tema "Barbacoa K disfrutada en campamentos". Girará en torno a una "zona de barbacoa autoservicio" donde los visitantes pueden asar carne directamente, y una "aldea de barbacoa" con participación de reconocidos chefs y restaurantes populares, complementada con presentaciones musicales, mercados locales y espacios de descanso.
En la zona de barbacoa autoservicio, los visitantes pueden comprar y asar carne de res coreana y cerdo coreano directamente en el lugar sin necesidad de traer equipos adicionales. Las reservas previas se agotaron completamente en 5 minutos en la primera tanda de inscripción y en 2 minutos en la segunda. Para los visitantes que no lograron reservar, se abrirán algunos asientos para registro presencial durante el evento.
En el suministro de ingredientes como res coreana, cerdo coreano, verduras para envolver y productos relacionados participan la Cooperativa Agrícola de Yangju, el Comité de Gestión de Fondos de Cerdo Coreano, la Asociación Coreana de Productores de Cerdo, Nongwoo Food, Ottogi y otros.
La aldea de barbacoa contará con la participación de 7 marcas incluyendo "Laboratorio de Barbacoa Yong Wook", "Hongogi", "Yangmun Charcoal Grilled Galbi", "Metzger 49", "Crown Pork", "Namsan Teo" y "Wando Boy". Presentarán menús destacados como bandejas pequeñas de barbacoa, costillas de cerdo negro marinadas, costillas de res a la mantequilla con carbón, barbacoa de salchichas, oreja de mar a la mantequilla y menús exclusivos del festival.
En la zona de picnic, el representante de Hongogi, Gu Kyou-hyuk, demostrará el proceso de procesamiento del cerdo. Los visitantes podrán observar cómo se prepara la carne, aprender sobre las características y usos de cada corte, participar en el asado de la carne procesada y en degustaciones. En un espacio especial en colaboración con Coca-Cola se realizarán eventos interactivos para los visitantes.
Habrá presentaciones musicales para disfrutar junto con la comida. En el escenario de barbacoa se presentarán "K-Nanjang Rave", que combina música tradicional coreana con música electrónica de baile, además de presentaciones de busking y una banda de vientos.
En el "Mercado Comunitario" participarán agricultores de 10 regiones incluyendo Gyeonggi, Gangwon y Gyeongbuk vendiendo productos agrícolas locales. El horario de funcionamiento será todos los días del festival de 12 del mediodía a las 8 de la noche. En la zona de relajación, los visitantes pueden descansar en bolsas de frijoles mientras disfrutan de postres y bebidas preparados por Yo Ajung, Jieong Coffee Roasters y la Asociación Coreana de Pastelería.
También se realizarán eventos de cooperación con el mercado Manwon cercano. Quienes presenten recibos de compra de más de 30.000 wones del mercado Manwon recibirán un descuento adicional del 5% al comprar carne en el festival y beneficios de las empresas patrocinadoras de postres.
Para facilitar la movilidad de los visitantes, se operarán autobuses lanzadera de pago entre la estación Digital Media City y el primer estacionamiento del parque Han Manwon hacia el sitio del festival. La tarifa es de 1.200 wones, y el viaje es gratuito para menores en edad preescolar. La información detallada sobre los horarios de funcionamiento se puede consultar en el sitio web oficial del festival.
Cho Sung-ho, director de la Oficina de Turismo y Deporte de Seúl, señaló: "Proporcionaremos a los ciudadanos y turistas una experiencia gastronómica especial en campamentos a orillas del Han" y agregó "continuaremos identificando contenido gastronómico distintivo de Seúl para aumentar nuestra competitividad como ciudad turística gastronómica global".
* Este artículo ha sido traducido por IA.