Las mujeres propietarias superan el 30% del total de franquicias
Modelo de bajo capital y operación estandarizada reducen la carga financiera
![Propietaria mujer operando una tienda NoBrand Burger [Foto=Shinsegae Food]](https://image.ajunews.com/content/image/2026/08/25/20260825090641777810.jpg)
El número de propietarias mujeres de NoBrand Burger, operada por Shinsegae Food, ha aumentado más del 50% en el último año. Los expertos atribuyen este crecimiento al modelo de tienda compacta con inversión inicial reducida y a un sistema de operación que requiere menos personal, factores que atraen a emprendedoras potenciales.
Shinsegae Food informó el 25 de agosto que las propietarias mujeres de NoBrand Burger aumentaron un 52% comparado con el mismo período del año anterior, con corte al mes de julio. La proporción de mujeres propietarias en el total de franquicias ya supera el 30%.
La empresa atribuyó el incremento de propietarias mujeres a la inversión inicial relativamente baja y a la eficiencia operativa de las tiendas. Según la compañía, la estandarización de procesos de cocina y métodos de operación ha permitido que propietarias sin experiencia previa en gastronomía puedan administrar una tienda, mientras que la reducción de personal necesario disminuye los costos laborales.
El modelo de emprendimiento de bajo capital denominado "tienda compacta", introducido en mayo del año pasado, también ha impulsado la expansión de franquicias. Las tiendas compactas tienen un tamaño de aproximadamente 15 pyeong (unos 50 metros cuadrados) y están diseñadas para operar en espacios más reducidos que las tiendas convencionales. Se caracterizan por optimizar la eficiencia de flujo de trabajo y uso del espacio, además de simplificar los sistemas operativos, lo que permite gestionar la tienda con un equipo reducido.
Durante 2025, año en el que se lanzaron las tiendas compactas, el número de nuevas propietarias mujeres que abrieron sucursales de NoBrand Burger se duplicó respecto al año anterior.
Shinsegae Food también opera programas educativos para la administración de franquicias. A través de la "Academia NBB", la empresa ofrece capacitación práctica a nuevos propietarios sobre cocina, servicio al cliente, higiene y gestión de tiendas, entre otros temas necesarios para el negocio. Después de la apertura, proporciona apoyo en operación, transferencia de conocimientos y actividades de mercadotecnia.
Un representante de NoBrand Burger declaró: "Con la inflación persistente, desaceleración económica e incremento en costos laborales, el interés en modelos de emprendimiento con baja inversión inicial y operación eficiente ha aumentado significativamente. Reforzaremos el apoyo práctico en capacitación, transferencia de experiencia operativa y mercadotecnia para que los propietarios de franquicias puedan administrar sus tiendas de manera estable".
Actualmente, NoBrand Burger opera aproximadamente 280 sucursales en todo el territorio nacional.
* Este artículo ha sido traducido por IA.