Un espacio semisótano abandonado en el corazón de Seúl se está transformando en una "granja urbana" que cultiva hongos de alto valor agregado.
La "Cooperativa de Desarrollo de Habilidades Naturaleza Amor" (presidente Lee Young-seop), constituida por activistas del club de hongos de Dobong-gu en Seúl, celebrará su inauguración oficial el próximo 18 de agosto a las 16:00 horas en "Ssangmun Farm", iniciando así la promoción de agricultores urbanos profesionales, según anunció el 14 de agosto.
Este proyecto se desarrolla como parte de la iniciativa de mejora del entorno residencial de la ciudad de Seúl. Se trata de un modelo de agricultura urbana participativo que aprovecha espacios semisótanos abandonados e inadecuados para vivienda, dedicándolos al cultivo de hongos.
Anteriormente, la ciudad de Seúl había estado explorando formas de utilizar las viviendas semisótano adquiridas con fines de mejora residencial. El proyecto se concretó cuando la cooperativa propuso la idea de integrar la agricultura urbana en viviendas semisótano de propiedad de SH Corporation.
La Cooperativa de Desarrollo de Habilidades Naturaleza Amor, designada como empresa de pueblo por el Ministerio del Interior y Seguridad en 2026, estableció bases de cultivo en cinco viviendas semisótano ubicadas en Dobong-gu (una en Dobong-dong, una en Banghak 2-dong, dos en Ssangmun 2-dong y una en Chang 5-dong) en junio pasado, con la colaboración de SH Corporation y la distrito de Dobong. Los miembros de la cooperativa trabajaron arduamente bajo el intenso calor del verano, removiendo papel tapiz y techos en espacios semisótano deteriorados, eliminando hongos y acondicionando el ambiente.
Actualmente, en los espacios de cultivo de cada localidad se está llevando a cabo el cultivo de hongos de alto valor agregado, como la cordyceps y el ganoderma rojo, aprovechando su característica de crecer sin necesidad de luz solar.
La cooperativa tiene como base fundamental la participación voluntaria de los residentes. Actualmente, aproximadamente 20 residentes locales están participando, completando capacitación en cultivo de hongos e iniciando la producción directa. El plan futuro es expandir la membresía, promoviendo la autosuficiencia económica a través de la producción y venta de hongos, además de recuperar la cohesión de la comunidad local.
Asimismo, la cooperativa se propone promover el valor de la agricultura urbana a través de la participación en festivales y eventos comunitarios, así como programas de educación experiencial en cultivo de hongos dirigidos a estudiantes de primaria, secundaria y preparatoria. También tiene el propósito de apoyar activamente la autosuficiencia de poblaciones vulnerables.
Choi Jae-sik, director de la Cooperativa de Desarrollo de Habilidades Naturaleza Amor, señaló que "los hongos son un alimento beneficioso para la salud, merecidamente llamados 'un regalo del cielo'". Agregó que "son ricos en betaglucanos y fibra, lo que los destaca como alimento saludable". Además, comentó que "debido a su característica de no requerir luz solar, los hongos pueden convertirse en el cultivo representativo de la agricultura urbana, siendo especialmente adecuados para aprovechar espacios semisótano abandonados en zonas urbanas".
Por otro lado, la ceremonia de inauguración del próximo 18 de agosto contará con la asistencia del alcalde de Dobong-gu, Kim Dong-wook, y aproximadamente 100 residentes locales, quienes realizarán un recorrido por las instalaciones y debatirán estrategias para el desarrollo de la agricultura urbana. Seúl planea evaluar la viabilidad de expandir el proyecto a otros distritos autónomos en función de los resultados obtenidos en Dobong-gu.
* Este artículo ha sido traducido por IA.